Nous venons de recevoir le titre de distillerie de gin de l’année au Québec par le prestigieux concours New York international spirits competition ! Notre gin premium nous avait permis de décrocher cet honneur en 2020 et c’est le maintenant notre gin Navy qui a obtenu la note de 96 % et la médaille double gold en juin permettant à nouveau de recevoir cette distinction ! Il a également récolté l’or au gin masters de Londres en 2022. Félicitations à toute l’équipe de CDS !! Nous vous invitons à venir visiter nos installations et vous pourrez également découvrir nos barils de whisky d’inspiration écossaise (Scotch) en maturation.

• Gin vieilli en ex-fûts de Bourbon, prévu pour l’été 2022
• Rhum vieilli en Ex-fûts de Bourbon, prévu pour l’automne 2022
• whisky single malt, premières bouteilles prévues pour 2022-23

Nous utilisons majoritairement des ingrédients locaux ce qui  nous permet de réaliser la plupart de nos opérations de production sur le site de la distillerie. Il en résulte des spiritueux de première qualité distillés avec grand soin pour combler vos attentes les plus élevées.

La distillerie Côte des Saints sélectionne ses propres semences d’orge qui sont ensuite ensemencées au printemps, sur nos terres fertiles, en attendant doucement la fin de l’été pour exprimer leur plein potentiel au moment de la récolte.

Les nuits fraîches qui se pointent vers la fin du mois d’août s’opposent aux journées chaudes et humides, offrant ainsi des conditions de récolte optimales.

Notre puits artésien fournit une eau d'une grande pureté. Filtrée naturellement sous terre, elle contribue à produire un alcool de qualité supérieure qui saura plaire aux consommateurs avertis.

#NorthOfExpectation