Nous venons de recevoir le titre de distillerie de gin de l’année au Québec par le prestigieux concours New York international spirits competition ! Notre gin premium nous avait permis de décrocher cet honneur en 2020 et c’est le maintenant notre gin Navy qui a obtenu la note de 96 % et la médaille double gold en juin permettant à nouveau de recevoir cette distinction ! Il a également récolté l’or au gin masters de Londres en 2022. Félicitations à toute l’équipe de CDS !! Nous vous invitons à venir visiter nos installations et vous pourrez également découvrir nos barils de whisky d’inspiration écossaise (Scotch) en maturation.

Nous avons maintenant 3 whiskys de type single barrel, provenant de nos meilleurs barils et sélectionnés par notre master blender Gordon Steele. Ils seront présentés à nos membres le 9 septembre.

- Sherry Oloroso, près de 500 bouteilles numérotées.

- Porto Tawny, près de 800 bouteilles numérotées

- Pedro Ximenes, près de 400 bouteilles numérotées.

Elles sont disponibles en quantités limitées seulement à la distillerie. Vous pourrez les déguster et vous en procurer dès le 16 septembre.

- Disponible à la distillerie seulement.
- Accessible à tous dès le 20 août !
- Nous avons ciré le goulot du premier lot pour célébrer l’évènement.
- Nous avons produit près de 4000 ! Dépêchez vous ! Elles s’envolent rapidement.

Nous utilisons majoritairement des ingrédients locaux ce qui  nous permet de réaliser la plupart de nos opérations de production sur le site de la distillerie. Il en résulte des spiritueux de première qualité distillés avec grand soin pour combler vos attentes les plus élevées.

La distillerie Côte des Saints sélectionne ses propres semences d’orge qui sont ensuite ensemencées au printemps, sur nos terres fertiles, en attendant doucement la fin de l’été pour exprimer leur plein potentiel au moment de la récolte.

Les nuits fraîches qui se pointent vers la fin du mois d’août s’opposent aux journées chaudes et humides, offrant ainsi des conditions de récolte optimales.

Notre puits artésien fournit une eau d'une grande pureté. Filtrée naturellement sous terre, elle contribue à produire un alcool de qualité supérieure qui saura plaire aux consommateurs avertis.

#NorthOfExpectation